Bienfaits de la sauge, plante du feminin
La sauge officinale (Salvia officinalis) est une plante aromatique méditerranéenne traditionnellement utilisée pour ses propriétés culinaires. Elle est également cultivée pour son feuillage ornemental et ses fleurs violettes, qui attirent les pollinisateurs. Les bienfaits de la sauge sont tels qu’il serait dommage de n’utiliser cette herbe qu’a des fins culinaires. Découvrez ses vertus et son mode d’utilisation. L’histoire de la SAUGE La sauge (Salvia officinalis) est une plante aromatique qui a une longue histoire en tant que plante médicinale et culinaire. Originaire du bassin méditerranéen, elle est maintenant cultivée dans le monde entier. La sauge était utilisée par les anciens Égyptiens pour ses propriétés médicinales et était également considérée comme sacrée par les Grecs et les Romains. Les Grecs l’utilisaient pour améliorer la mémoire, tandis que les Romains l’utilisaient comme plante médicinale et pour aromatiser les plats. Au Moyen Âge, la sauge était une plante très populaire dans les jardins des monastères en Europe. Elle était utilisée pour ses propriétés médicinales, notamment pour traiter les infections, les troubles digestifs et les maux de tête. Elle était également considérée comme une plante magique et était utilisée pour protéger contre les mauvais esprits. Au fil du temps, la sauge est devenue une plante culinaire populaire. Elle est utilisée pour aromatiser de nombreux plats, en particulier les plats de viande et de volaille. Elle est également utilisée dans la fabrication de boissons telles que le thé et le vin. Les utilisations traditionnelles de la SAUGE La sauge et les maux de l’hiver La sauge est utilisée en gargarismes ou en infusions pour calmer les maux de gorge et la toux et aide au traitement de la sphère Orl en général : gingivite, amygdalite, pharyngite … De plus son action fébrifuge (qui fait baisser la fièvre) en fait une alliée de choix dans toutes les affections saisonnières hivernales. La sauge et le système nerveux La sauge est aussi utilisée traditionnellement comme tonique du système nerveux ; Elle est utile pour traiter l’asthénie (la fatigue), l’état dépressif et la tension basse. La sauge est ainsi utilisée pour se remettre sur pieds après une maladie éprouvante pour le corps ou l’esprit, en période de surmenage ou d’épuisement. La sauge et leS TROUBLES DE LA MENOPAUSE La sauge officinale (Salvia officinalis) a été traditionnellement utilisée pour traiter une variété de problèmes de santé chez les femmes, en particulier les symptômes de la ménopause. Elle est généralement associée à des symptômes tels que les bouffées de chaleur, la sécheresse vaginale, la transpiration excessive, les sautes d’humeur, l’insomnie et les problèmes de mémoire. La sauge officinale est considérée comme un remède naturel pour atténuer les symptômes de la ménopause. Les chercheurs ont identifié des composés actifs dans la sauge, notamment des flavonoïdes et des acides phénoliques, qui ont des effets bénéfiques sur les hormones et le système nerveux. La sauge et leS TROUBLES DE LA MENSTRUATION La sauge officinale (Salvia officinalis) a été utilisée depuis longtemps pour réguler les menstruations chez les femmes. La sauge peut aider à réguler les menstruations en raison de ses propriétés antispasmodiques et anti-inflammatoires. Elle peut réduire les crampes menstruelles et les douleurs associées aux menstruations. En outre, la sauge est également utilisée pour aider à traiter les troubles menstruels tels que les menstruations abondantes ou les règles irrégulières. Cela est dû à ses propriétés régulatrices sur les hormones féminines. La symbolique de la SAUGE La Salvia apiana, dite sauge blanche ou sauge sacrée est une variété de sauge amérindienne qui est utilisée pour créer des bâtons de fumigation. Sa fumée serait bénéfique pour ôter les énergies négatives d’un lieu, purifier les personnes, chasser le “mauvais esprit” et attirer les bonnes énergies; Si les indiens l’utilisent en fumigation, elle est utilisée de manière generale pour purifier le corps et l’esprit . Ainsi un bain de sauge agit comme purificateur avant certaines ceremonies . Dans la tradition européenne, la sauge est associée à la sagesse et à la longévité. Elle était souvent utilisée dans les pratiques de divination pour aider à la clairvoyance et à la compréhension. Comment utiliser la SAUGE Les feuilles de sauge qu’elles soient fraîches ou séchées s’utilisent principalement en tisanes. Cette infusion sera dégustée chaude ou froide en fonction de ce qu’on souhaite traiter.Elle sera bue chaude pour les situations de fatigue, de digestion difficile ou de douleurs menstruelles. Pour les troubles liées à la ménopause , bouffées de chaleurs et transpiration excessive , on prendra cette infusion plutôt froide. La sauge officinale peut aussi être utilisée en alcoolature. Dans ce cas, on consomme quelques gouttes de teinture dans un verre d’eau. Attention toutefois, elle n’est pas recommandée pendant la grossesse et l’allaitement et ne doit pas être consommée par les femmes ayant eu des cancers hormono-dépendants comme le cancer du sein. Retrouvez la SAUGE dans nos produits All Alcoolature et Gemmothérapie Sirop Tisanes et infusions Back Gemmotherapie Alcoolature Back Infusion Simples Infusion Fever 5,90 €Acheter Infusion Junk Food Junkie 5,90 €Acheter Infusion Man I feel like a woman 5,90 €Acheter
Melisse citronnelle, la réconfortante
La mélisse citronnelle, Melissa officinalis en latin, lemon balm en anglais, est une plante vivace buissonnante qui apprécie le soleil et préfère les sols légers et humifères.
Qui se cache derrière “les herbes folks” ?
Nous sommes une famille de 4, Rodolphe, Karine, Alice et Virgile, partis de la grande ville (Lyon) pour aller faire mieux pousser nos enfants loin du bruit et du “tout va trop vite”. Nous sommes arrivés en Dordogne en 2015. L’histoire de “Les herbes Folks” Ce projet existe depuis plus de cinq ans. Il a été mis en sommeil quelques temps, afin de nous acclimater à notre nouvelle vie. En décembre 2018, une collecte sur Miimosa nous a permis d’acheter les arbustes et plants pour la mise en place du jardin. Aujourd’hui Les herbes folks commercialise en circuits courts (marché, boutique de producteur ou bien directement à la ferme) et sur ce site des infusions gourmandes (herbes médicinales et aromatiques et fruits séchés). Nous espérons diversifier rapidement notre production et proposer des fruits séchés ainsi que des herbes aromatiques et des petits fruits en frais. Dans quelques temps pourquoi ne pas proposer aussi d’autres produits tels que sirops et confitures, vinaigres aromatisés , eaux florales … To be continued Pourquoi “Les herbes folks” ? Les herbes … Ok on est allé le chercher loin celui-là. Mais pourquoi « folks » ? En premier lieu bien entendu il y a le « jeu de mots » herbes folles / herbes folks mais si on gratte un peu il y a d’autres choses … Vous remarquerez que toutes nos infusions ont pour nom un titre de chanson (pas forcement de chansons folks , mais de chansons « populaires ») . Et surtout Folks signifie « le peuple » , un mot que j’affectionne , qui fait fi des différences sociales et englobe l’humanité toute entière. “Les herbes folks” Bio ou pas Bio ? Pour le moment nous n’avons pas la certification bio. Elle a un cout important et nous avons planté les arbres avant d’avoir un statut agricole. Nous allons toutefois très rapidement faire les démarches pour obtenir ce « Sésame ». Si nos produits ne sont pas certifiés il est important de savoir que : – 100% des produits vendus viennent de notre ferme ou de cueillette sauvage dans des lieux préservés. Nous ne faisons pas d’achat-revente. – Nous n’utilisons aucun intrant chimique. Nos plantes poussent dans une terre qui est restée en prairie pendant 10 ans et sont arrosées directement par la pluie . Les seuls produits que nous utilisons sont des purins de plantes fabriqués à la ferme. – Notre petite ferme s’inspire des principes de la permaculture. Nos graines sont « bio » et non F1 et nos arbres sont soit bio, soit issus de pépinières permacoles. Pour conclure nos produits ne sont pas certifiés « agriculture biologique » mais nous respectons le cahier des charges du bio et sommes même plus exigeants que ce que demande le label.